こんにちは。JEAの華房です。
すっかり1月も半分が過ぎようとしています。

今年初めてのスタッフブログになりますね。
ご挨拶が大変遅くなってしまいましたが・・・・・・（≧≦）

新年明けましておめでとうございます！！

今年もどうぞJEAをよろしくお願い申し上げます。

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さて、今日はコーヒーの話題です。

こう見えて（？）コーヒー大好きなもので、
先日2回目のコーヒーセミナーに参加してきました。

コーヒーショップの中で8名の
少人数でのコーヒーセミナーです。

先日はエスプレッソ編♪

イタリアなどでは
濃いエスプレッソにお砂糖をたっぷり入れて
クッと飲みほすそうです。

口の中にコーヒーの香りと苦み、甘みを残したまま
オフィスに戻る、、、

飲み物というよりは
デザート、チョコレート感覚なんですって。

セミナーでは
エスプレッソのテイスティングをしたり、
デロンギのエスプレッソメーカーを実際に使って抽出してみたり、
ミルクフロスターできめ細かくミルクを泡立ててみたり、
ラテを作ったりと、とっても楽しい2時間でした。

エスプレッソのストレートは
大人な味で、ガツンと迫力があり、
お子ちゃまな私はすぐにお水を飲んでしまいました（笑）

きめ細かく泡立てて甘みを増したミルクでアレンジした
ラテがやっぱり1番好きですね。

コーヒーの香りや味を豊かに言葉にする、
その表現に興味をもって
参加を始めたコーヒーセミナー。

アロマと同じく、奥深い世界です。

あーもうすぐ15時！

焙煎したて、挽きたて、淹れたての
コーヒーと甘〜いチョコが食べたい！！！
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（スタッフ華房）