皆さん、こんにちは！スタッフの福井です♪

先日の5月茶話会『ハーブなアフタヌーンティー』が無事、終わりました＾＾

16名の方にご参加いただき、とっても楽しい茶話会になりましたよ！

 

今回の茶話会の講師は、JEAスタッフの大槻弘子でした。

大槻さんは、IFPA認定セラピスト、AEAJインストラクターですが、

現在はなんと！鍼灸師を目指し鍼灸学校に通学されているという、

なんともバイタリティー溢れた人です。

しかも、畑仕事が大好きで、暇があれば土いじりをしている・・・

一体、いつ休んでいるの（？？）と私はいつも不思議で仕方がないのですが、

本人はいたって涼しい顔で仕事をしています。とにかくパワフルなんです～！

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そんな大槻さんですが、ハーブの知識、お野菜の育て方に関してはJEAでナンバー１です。

去年の春にも「ハーブの育て方」という茶話会をお願いしたのですが、これが大好評でしたので、

今回もまたお願いしたといういきさつです。

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今回の茶話会では、「ハーブソルト」を作りました！

その前に、アルコール消毒をして、マスクを着用！

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見てくださーい！！！

大槻さんが上質のハーブをこの日のために仕入れて下さいました。

ハーブは、スイートマジョラム・ローズマリー・セージ・オレガノ・バジル・タイム・ブラックペッパー・ガーリック

塩は岩塩です。

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岩塩を大さじすり切り2杯を計り、紙コップに入れます。

大さじ2杯って、結構な量になりますね～。

大槻さん大盤振る舞いですよっ（＾＿＾）

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実際にミルで挽いた、挽きたてのふわふわのハーブがあったりして、ハーブの香りが満載♪♪♪

岩塩にハーブをお好みで調合します！

岩塩に対して約３ｇほどのハーブを入れて、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。。。

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じゃーーーーーん！

出来あがりは、こんな感じに♪（＾＾）/

う～ん。美味しそう～～！

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調合したハーブソルトを、みんなで味見。

それぞれ、色んな味に仕上がっていて、面白かったです。

このハーブソルトは本当に便利で、ゆで野菜にさっとふるだけでも、ごちそうに早変わり（＠＠）

お肉やお魚はもちろんですが、卵料理やサラダにも。

くせになりそうです。

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ハーブのお話はというと・・・

ハーブを枯らしてしまう。どうしたらいい？虫がついたら？

ハーブの種類によって植え方を変えるの？水やりのタイミングは？

株分け、挿し木などでハーブの増やし方、ハーブの利用方法などなど盛りだくさんでした。

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アフタヌーンティーということで、大槻さんがお手製のバナナケーキを焼いてきてくれました☆

な、な、なんと！

このケーキの中には、モンサンミッシェルのハーブティー「DEAR MOTHER」が

ティーパック3P分入っています。お手軽なハーブの利用方法として紹介して下さいました。

そのままパックを破って入れるだけですよ！

言われなければ分からないほど、自然なお味です。しっとりと風味豊かで大満足です。

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バナナケーキ＜ハーブティー入り＞のレシピを大公開しちゃいます（＾～＾）

美味しいものは、みんなでシェアしましょう！

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ハーブソルトも作って、バナナケーキとハーブティーでほっこり中～（※＾ー＾※）

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参加いただいた皆さ～ん、ハーブソルトは活躍していますか？！

ぜひおすすめレシピ教えて下さいね（＾＿＾）

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大槻さん、ステキな茶話会をありがとうございました！！