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  • 2011May17

    5月茶話会熱中リポート!

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    皆さん、こんにちは!スタッフの福井です♪

    先日の5月茶話会『ハーブなアフタヌーンティー』が無事、終わりました^^

    16名の方にご参加いただき、とっても楽しい茶話会になりましたよ!

     

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    今回の茶話会の講師は、JEAスタッフの大槻弘子でした。

    大槻さんは、IFPA認定セラピスト、AEAJインストラクターですが、

    現在はなんと!鍼灸師を目指し鍼灸学校に通学されているという、

    なんともバイタリティー溢れた人です。

    しかも、畑仕事が大好きで、暇があれば土いじりをしている・・・

    一体、いつ休んでいるの(??)と私はいつも不思議で仕方がないのですが、

    本人はいたって涼しい顔で仕事をしています。とにかくパワフルなんです~!

    そんな大槻さんですが、ハーブの知識、お野菜の育て方に関してはJEAでナンバー1です。

    去年の春にも「ハーブの育て方」という茶話会をお願いしたのですが、これが大好評でしたので、

    今回もまたお願いしたといういきさつです。

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    今回の茶話会では、「ハーブソルト」を作りました!

    その前に、アルコール消毒をして、マスクを着用!

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    見てくださーい!!!

    大槻さんが上質のハーブをこの日のために仕入れて下さいました。

    ハーブは、スイートマジョラム・ローズマリー・セージ・オレガノ・バジル・タイム・ブラックペッパー・ガーリック

    塩は岩塩です。

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    岩塩を大さじすり切り2杯を計り、紙コップに入れます。

    大さじ2杯って、結構な量になりますね~。

    大槻さん大盤振る舞いですよっ(^_^)

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    実際にミルで挽いた、挽きたてのふわふわのハーブがあったりして、ハーブの香りが満載♪♪♪

    岩塩にハーブをお好みで調合します!

    岩塩に対して約3gほどのハーブを入れて、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。。。

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    じゃーーーーーん!

    出来あがりは、こんな感じに♪(^^)/

    う~ん。美味しそう~~!

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    調合したハーブソルトを、みんなで味見。

    それぞれ、色んな味に仕上がっていて、面白かったです。

    このハーブソルトは本当に便利で、ゆで野菜にさっとふるだけでも、ごちそうに早変わり(@@)

    お肉やお魚はもちろんですが、卵料理やサラダにも。

    くせになりそうです。

    ハーブのお話はというと・・・

    ハーブを枯らしてしまう。どうしたらいい?虫がついたら?

    ハーブの種類によって植え方を変えるの?水やりのタイミングは?

    株分け、挿し木などでハーブの増やし方、ハーブの利用方法などなど盛りだくさんでした。

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    アフタヌーンティーということで、大槻さんがお手製のバナナケーキを焼いてきてくれました☆

    な、な、なんと!

    このケーキの中には、モンサンミッシェルのハーブティー「DEAR MOTHER」

    ティーパック3P分入っています。お手軽なハーブの利用方法として紹介して下さいました。

    そのままパックを破って入れるだけですよ!

    言われなければ分からないほど、自然なお味です。しっとりと風味豊かで大満足です。

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    バナナケーキ<ハーブティー入り>のレシピを大公開しちゃいます(^~^)

    美味しいものは、みんなでシェアしましょう!

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    ハーブソルトも作って、バナナケーキとハーブティーでほっこり中~(※^ー^※)

    参加いただいた皆さ~ん、ハーブソルトは活躍していますか?!

    ぜひおすすめレシピ教えて下さいね(^_^)

    大槻さん、ステキな茶話会をありがとうございました!!

京都と大阪にあるアロマスクールJEAでは、日本のアロマ資格AEAJ、メディカルアロマの国際資格IFPA、メディカルハーブ資格JAMHA、リンパドレナージの国際資格MLDが取得できます。アロマのほかにボディケアや解剖生理学、セラピストとしてのマナーも学べて、転職・就職・開業に強みを発揮。自宅サロンや医療・介護ボランティアなど活躍の道は多彩に!

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